Savjetovanje o proizvodu
Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *
Industrijska želatina: industrijska želatina je protein djelomično hidroliziran iz kolagena u vezivnom ili epidermalnom tkivu životinja. Ima mnoga izvrsna fizikalna i kemijska svojstva, kao što je reverzibilno stvaranje gela, kohezivnost, površinska aktivnost itd., te se široko koristi kao žele, emulgator, stabilizator, ljepilo i sredstvo za bistrenje u prehrambenoj industriji.
Prepoznajte želatinu
Za početnu identifikaciju možemo koristiti sljedeće tri metode.
jedan. Industrijski proizvodi od želatine općenito su loše kvalitete, imaju mnogo nečistoća, imaju nisku viskoznost i žilavost, pa su posebno lomljivi. Ako ih pronađete u proizvodima koje kupujete, u osnovi možete procijeniti da je dodana industrijska želatina.
dva. Industrijski proizvodi od želatine općenito imaju svijetle boje. Jer jestiva želatina je prozirna, bijela i čista, dok industrijska želatina ima mnogo nečistoća. Ako se koristi industrijska želatina, proizvođač će dodati više aroma, boja i bojila kako bi prikrio nečistoće, pa što je boja svjetlija, vjerojatnije je da je napravljena od industrijske želatine.
tri. Stvari od industrijske želatine koriste se za smanjenje troškova. U mnogim slučajevima kvaliteta, materijali, izrada i okoliš su loši, tako da napravljeni proizvodi nisu izvrsni.
