Kao proizvođač halal kapsula, morate li osigurati da vaše osoblje razumije halal pravila i da ih se strogo pridržava?

Za proizvođači halal kapsula , apsolutno je neophodno osigurati da svaki relevantni član osoblja razumije i striktno slijedi halal zakon (Halal), a to je temelj temelja cjelokupne usklađenosti proizvodnje. Ovo nije izborni zahtjev, već temeljni preduvjet za dobivanje i održavanje halal certifikata i osvajanje povjerenja muslimanskih potrošača.
Konkretno, potrebno je postići sljedeće točke:

■ Obuka mora biti uspostavljena prije preuzimanja radnog mjesta: Svi novozaposleni radnici, bilo da rade u radionici, rade na kvaliteti, vode skladište ili su zaduženi za nabavku sirovina, moraju prije početka rada proći posebnu obuku "Halal Code". Ova obuka ne može biti formalnost, te se mora jasno objasniti što je halal, a što nije (haram), posebno za posebne zahtjeve proizvodnje kapsula.

■ Sadržaj se mora temeljito objasniti i moraju se shvatiti ključne točke: Trening ne može govoriti samo o općim principima. Mora se istaknuti nekoliko tvrdih šipki.
Sirovine: Koje se sirovine nikako ne smiju dirati? Osobito oni životinjskog podrijetla (kao što su određena želatina, glicerin, magnezijev stearat), moraju biti 100% potvrđeni kao halal, s pouzdanim certifikacijskim dokumentima i evidencijom sljedivosti. Kako prepoznati kvalificirane dobavljače? Koje sirovine mogu biti rizične (kao što su alkoholni ekstrakti, svinjski derivati)? Radnici to moraju imati na umu.

■ Strogo spriječiti unakrsnu kontaminaciju: Ovo je najsklonije problemima na proizvodnoj liniji. Mora se više puta naglasiti da se oprema, cijevi, posude i alati koji se koriste za proizvodnju halal proizvoda nikada ne smiju dodirivati ​​nehalal stvarima (kao što su lijekovi koji sadrže sastojke od svinje ili alkohol). Postupci čišćenja i dezinfekcije moraju se strogo provoditi. Moraju postojati jasni propisi o tome kako prati, što koristiti i u kojoj mjeri prati da bi bili kvalificirani. Radnici moraju raditi u skladu s procedurama i ne smiju ići prečacima.
Strogo je zabranjeno unositi tabu predmete tijekom proizvodnog procesa: Apsolutno je zabranjeno unositi bilo što što sadrži alkohol ili sastojke za svinje u radionicu (kao što su sredstva za čišćenje koja sadrže alkohol, dezinfekcijska sredstva, osobni lijekovi, hrana itd.). Radnički ručak i užina ne mogu se unositi u proizvodni prostor.

■ Prepoznajte halal logotipe i dokumente: Radnici moraju prepoznati službeni logo Halal certifikata na ambalaži sirovina i znati koji se dokumenti (kao što je Halal certifikat sirovina i Halal certifikat proizvođača) moraju provjeriti i pravilno čuvati.

■ Obuka se ne može obaviti jednom zauvijek: Obnavljanje znanja treba organizirati barem jednom godišnje kako bi se učvrstilo znanje i podsjetilo na ključne točke. Osobito kada se promijene smjernice tvornice za halal ili povezani operativni postupci, ili kada radnici pronađu znakove problema u svom radu, ciljana prekvalifikacija mora se organizirati odmah kako bi se osiguralo da su zahtjevi preneseni svima.

■ Provođenje radnih obaveza: Svatko na svakoj poziciji mora biti svjestan svojih specifičnih odgovornosti u osiguravanju halal usklađenosti proizvoda. Na primjer:
Radnici koji se bave sastojcima: moraju strogo provjeravati halal status sirovina i odmah prijaviti sva pitanja.
Operateri: strogo slijedite postupke za sprječavanje unakrsne kontaminacije i vodite evidenciju o čišćenju opreme.
Čistači: moraju koristiti odobrena halal sredstva za čišćenje i temeljito čistiti u skladu s postupcima.
Inspektori kvalitete: moraju se usredotočiti na halal zahtjeve (kao što su pregled sirovina, praćenje procesa i pregled gotovog proizvoda) kao ključne stavke za inspekciju.
Voditelji skladišta: halal sirovine moraju biti fizički izolirane i pohranjene od nehalal sirovina (ako postoje) ili sirovina za koje nije sigurno da su halal, s jasnim oznakama kako bi se izbjegla zabuna.

■ Tvornica mora imati jasan sustav upravljanja: Tvrtka mora formulirati pisani "Pravilnik o upravljanju halal proizvodnjom" kako bi jasno navela sve zahtjeve crno na bijelo. Ovaj propis je kodeks ponašanja za sva ponašanja, a radnici moraju snositi odgovornost ako ga prekrše.
■ Dnevni nadzor i česta inspekcija: Odjel za upravljanje i osiguranje kvalitete (QA) trebao bi često posjećivati radionicu i fokusirati se na provjeru da li radnici stvarno rade u strogom skladu s halal propisima. Na primjer, jesu li čišćenje i dezinfekcija na mjestu? Jesu li zapisnici napisani na vrijeme? Ima li u radionici unesenih ilegalnih stvari? Ako se otkriju problemi, moraju se odmah ispraviti, a ozbiljniji se moraju riješiti.

■ Razviti svijest o poštivanju halala: Nije dovoljno oslanjati se samo na sustav, radnici mu moraju pridavati važnost ideološki. Neka svi shvate da slijeđenje halal smjernica nije samo rad za tvrtku, već velika stvar povezana s vjerom muslimanskih potrošača diljem svijeta. Ako proizvod nije halal, ne samo da će oštetiti robnu marku tvornice i izgubiti halal certifikaciju, nego što je još ozbiljnije, može potpuno izgubiti cijelo muslimansko tržište, a tvrtka možda neće moći nastaviti s radom i svačiji će posao biti izgubljen.